طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی 

این چیزکیک خوشمزه نیازی به پخته شدن ندارد و شما می‌توانید خیلی راحت آن را تهیه نمائید.

مواد لازم :

نصف پیمانه کراکر یا بیسکوئیت خرد شده

دو قاشق غذاخوری کره آب شده

یک ورق ژلاتین

¾ پیمانه شیر کم‌چرب

550 گرم پنیر خامه‌ای کم‌چرب نرم شده

225 گرم پنیر خامه‌ای بدون چربی نرم شده

225 گرم خامه ترش کم‌چرب

1/3 پیمانه شکر

دو قاشق چایخوری وانیل

110 گرم شکلات تلخ آب شده

تمشک یا توت‌فرنگی تازه (اختیاری)

طرز تهیه :

برای تهیه کیک زیر چیزکیک، در یک کاسه متوسط، بیسکوئیت‌های خرد شده و کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم شوند. آن را کف یک قالب گرد فشار دهید تا شکل ظرف را به خود بگیرد. روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا مواد روی کیک آماده شوند.

برای قسمت پنیری، در یک قابلمه کوچک، ژلاتین را در شیر بریزید و 5 دقیقه کنار بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آن را 15 دقیقه کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ، پنیرهای خامه‌ای رابا هم‌زن برقی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. خامه ترش، شکر و وانیل را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط شیر و ژلاتین را بیفزایید و هم بزنید. مخلوط را دو نیم کنید. شکلات آب شده را روی نیمی از آن بریزید و هم بزنید.

نیمی از مخلوط شکلاتی را روی کیک بریزید و کاملا روی سطح آن پخش کنید. نیمی از مخلوط سفید را روی آن بریزید و با قاشق باریکی آنها را به صورت دایره‌ای هم بزنید تا فرم ابروباد به خود بگیرند. دوباره همین مراحل را تکرار کنید. چیز کیک را به مدت 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.

برای سرو، خیلی با احتیاط چیزکیک را از درون قالب خارج کنید. روی آنها را با تمشک یا توت‌فرنگی تازه تزئین و سرو کنید.

منبع : تالاب