روش تهیه نان مغز دار

روش تهیه نان مغز دار

در این مطلب طرز تهیه نان مغزدار خوشمزه را برایتان قرار داده ایم. امیدواریم مورد استفاده شما قرار بگیرد.

مواد لازم :

 مایه خمیر: یک قاشق سوپخوری

آب : یک چهارم پیمانه

 شكر: یک قاشق :چایخوری

 روغن مایع: یک دوم پیمانه

ماست پرچرب : یک پیمانه

زنجبیل یا هل : یک قاشق سوپخوری

تخم مرغ : 3 عدد

آردبه حدی كه خمیر به دست نچسبد

مواد لازم میانی :

 كره : 50 گرم

 آرد : 3 قاشق سوپخوری

 زعفران حل كرده : 1 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تهیه ی رویه ی نان:

زرده ی تخم مرغیک عدد

 روغن مایعیک قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

مایه خمیر، آب و شكر را در ظرفی بریزید و بگذارید ور بیاید.

سپس روغن مایع، ماست، زنجفیل و تخم مرغ را با همزن دستی بزنید تا مایه ی صاف و یک دستی به دست آید.

بعد آرد را به تدریج بیفزائید تا مایه‌ خمیر شود و به دست نچسبد.

حالا خمیر را به مدت 1 ساعت استراحت دهید.

بعد از یک ساعت، هر بار از خمیر به اندازه یک نارنگی بردارید، در وسط آن یک قاشق از مایه‌ی میانی بریزید و آن را با دست شكل دهید.

آنگاه روی میز با وردنه باز كنید و روی آن را قالب بزنید.

سپس با زرده‌ی تخم مرغ و زعفران، روی آنها را تزئین كنید و به مدت نیم ساعت، در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد بپزید.

منبع : بیتوته