طرز تهیه بستنی بلوبری

طرز تهیه بستنی بلوبری

مواد لازم براي ماست بستني بلوبري :
 بلوبري منجمد : 3 فنجان
 آبليمو : 3 قاشق غذاخوري
 شکر (بستگي به شيريني بلوبري ها دارد) : سه چهارم فنجان تا 1 فنجان
 نمک : يک چهارم قاشق چايخوري
دارچين : يک هشتم قاشق چايخوري
ماست پر چرب : يک و نيم فنجان
شير : نصف فنجان

 

طرز تهيه ماست بستني بلوبري :
بلوبري، آبليمو، شکر، نمک و دارچين را در يک قابلمه متوسط ريخته و بگذاريد روي حرارت متوسط گرم شود. دائم آن را هم بزنيد تا زماني که شکر حل شود. در حالي که مخلوط در حال گرم شدن است، از يک گوشت کوب براي له کردن بلوبري ها استفاده کنيد، وقتي شکرها حل شدند، قابلمه را از روي حرارت برداشته و پوست بلوبري ها را خارج کرده و بگذاريد شربت بلوبري براي ده دقيقه خنک شود.

ماست و شير را به شربت اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد. حالا درب ظرف را گذاشته و آن را براي چند ساعت (يا کل شب) در يخچال بگذاريد تا کاملا خنک شود.

مخلوط ماست بلوبري را در يک بستني ساز ريخته و طبق دستور العمل بستني ساز عمل کنيد (معمولا 25 دقيقه کافي است).

اگر بستني خوب شکل گرفته فورا سرو کنيد، در غير اينصورت آن را براي چند ساعت داخل فريزر بگذاريد.

منبع : قطره